Bom dia,
Sei que não se deve abusar nos doces, mas estes são uma tentação!!!


Ingredientes:
400g de nozes picadas
100g de açúcar
2 claras de ovo
sal q.b.
açúcar em pó para polvilhar
metades de nozes para decoração


Bata um pouco as claras.
Numa tigela, deite as nozes picadas, o açúcar, as claras, uma pitada de sal e misture tudo muito bem.
Com uma colher de chá retirar um pouco de massa e com as mãos faça uma bolinha. 
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e decore com a metade de noz pressionando um pouco.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos mais ao menos.

 

Ingredientes:
5 camarões
1 molho de coentros picados
6 dentes de alho picados
3 dl de azeite
sal com pimenta q.b.

Abra os camarões ao meio, retire a tripa, lave-os e tempere com sal com pimenta e reserve durante 1 hora.
Coloque o grelhador ao lume, coloque os camarões com a casca para baixo e deixe grelhar lentamente.
Enquanto os camarões estão a grelhar, faça o molho.
Numa panela, deite os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume alourar 8 minutos.
Sirva os camarões regados com o molho.

 

Bom dia, esta receita foi retirada da Cigala só com uma pequena alteração usei lentilhas vermelhas não cozidas.


Ingredientes:
400g de arroz Thai Jasmim
250g de lentilhas vermelhas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 ramo de coentros picados
1 folha de louro
50ml de azeite
750ml de caldo de legumes
sal q.b.

Num tacho, deite a cebola, os alhos, a folha de louro, o azeite e leve ao lume alourar.
Junte o arroz, as lentilhas e deixe saltear 2 minutos.
Adicione o caldo, sal e mexa e tape o tacho.
Deixe cozinhar em lume brando 15 minutos. 
Retire a tampa, mexa e retefique o tempero.
Nota: Servi com hamburguer mas fica ao critério de cada um.

 

Bom dia,
Hoje trago uma receita um pouco trabalhosa, mas muito saborosa.

Arroz
Ingredientes:
200g de arroz negro
600ml de água
2 colher de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
2 folha de louro
sal q.b.

Num tacho, deite os alhos, o azeite, o louro e leve ao lume alourar.
Deite o arroz, a água, o sal, mexa e deixe cozer durante mais ou menos 60 minutos. Se for necessário acrescente água quente.

Frango
Ingredientes:
500g de frango aos cubinhos
4 rodelas de abacaxi aos pedacinhos
2 colheres de sopa tomate frito
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 pimento verde aos bocadinhos
1/2 pimento vermelho aos bocadinhos
1/2 pimento amarelo aos bocadinhos
2 dentes de alho picados
meio molho de coentros picados
1 colher de sopa de açafrão
sal q.b.
pimenta 5 bagas q.b.


Num tacho, deite o óleo, os alhos, os coentros e leve ao lume alourar.
Junte o frango e deixe saltear 3 minutos.
Adicione o tomate, as três qualidades de pimento, o açafrão, o abacaxi, o sal, a pimenta, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar 15 minutos.
Quando estiver tudo pronto, sirva o preparado de frango acompanhado com arroz negro.

 

Bom dia,
Hoje trago uma deliciosa mousse de manga para desfrutar no fim-de-semana!


Ingredientes:
1 lata (860g) de polpa de manga
200ml de natas
1 lata de leite condensado cozido
5 folhas de gelatina incolor


Mergulhe as folhas de gelatina em água fria 5 minutos. Escorra-as e dissolva-as num pouco de água a ferver.
Bata as natas em chantilly e reserve.
Numa tigela, deite o leite condensado e bata bem. 
Junte a polpa e bata para fique bem misturado.
Adicione a gelatina derretida e bata bem.
Deite as natas e envolva tudo muito bem.
Coloque a mousse numa taça e leve ao frigorifico até solidificar.

 Bom tarde,
Hoje trago uma excelente sugestão!!!
Espero que gostem.


Ingredientes:
1 kg de lulas limpas
20 camarões Black Tiger 20/30 
3 dl de azeite
6 dentes de alho picados
1 molho de coentros picados
sal com ervas aromáticas (especiaria) q.b.

Descasque os camarões, tire as cabeças e as tripas.
Tempere as lulas e os camarões com a especiaria (sal e ervas aromáticas)  e deixe repousar 2 horas.
Num tacho, deite os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume durante 10 minutos.
Coloque a grelha ao lume, quando estiver aquecida, deite as lulas e deixe assar 15 minutos, mexendo uma vez por outra.
Junte os camarões e deixe assar mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Regue com um pouco do molho e assar mais 10 minutos.
Sirva as lulas e os camarões com batata cozida e regado com o restante molho.

 

Ingredientes:
1 abacaxi
1 morcela para assar
1 farinheira

 

Ingredientes:
1 couve-flor cozida
2oog de fiambre aos cubos
400ml de natas com ervas aromáticas
4 dentes de alho picados
azeite q.b.


Num tacho, deite os alhos e um pouco de azeite. Leve ao lume alourar. Junte o fiambre e deixe saltear 8 minutos.
Num tabuleiro, espalhe a couve flor, por cima deite o preparado anterior.
Por fim cubra com as natas.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.